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以滇菜烹饪技能培训助力“职教出海”昆明品牌
[作者：昆明市侨联发布时间：2025-02-21 18:10来源：昆明市侨联]
近日，云南经贸外事职业学院的烹饪教师受邀赴缅甸，参加由缅甸酒店与旅游部、曼德勒福庆学校孔子课堂、曼德勒缅中友好协会共同主办的“中华厨艺培训”项目，为当地餐饮与酒店服务行业从业者提供滇菜烹饪技能培训。
为做好此次厨艺培训，教师们精心准备课程计划，将柠檬手撕鸡、滇味什锦凉米线、百香果煮鱼等特色滇菜带进课堂，认真讲解烹饪方法，学员们围成一圈，仔细地观看、操作，学习掌握滇菜制作技艺，品尝亲手烹制的滇味美食，感受独具特色的云南民族文化。
接下来，教师们还将赴仰光和蒲甘，继续为当地餐饮从业者提供滇菜烹饪技能培训。
近年来，昆明高度重视职业教育的对外交流合作，采取一系列有力措施，不断加大工作力度以推动职业教育的国际化进程，打造“职教出海”昆明品牌，助力“开放春城”建设。本次滇菜烹饪技能培训活动将在进一步提升云南职业院校特色专业教育水平的同时，为传播云南美食文化、繁荣海外中餐贡献力量。（昆明市侨联 供稿）